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[主輔原料] 活鯽魚1條(500克左右),絲瓜200克,植物油與動物油各半共50毫升,姜、鹽、黃等調料適量。
[烹飪方法] 將鯽魚洗凈,去鱗、腮、內臟,背上剖十字花刀,絲瓜洗凈切片;油熱后加入帶皮老姜,將鯽魚兩面略煎后,加清水,小火燜燉20分鐘;將絲瓜投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色后加鹽,3分鐘后即可起鍋。
[主要功效] 具益脾健胃、清熱解毒、通調乳汁之功能。
也可根據口味和習慣,將絲瓜換成豆芽或通草,同樣可以起到催乳效果。
[烹飪方法] 先洗凈豬骨,放在鍋里加上清水,與通草一同在鍋里煮1~2個小時直至熬成1小碗骨湯,再放入少許醬油,1次喝完,連續喝3~5天。
[主要功效] 豬骨具有補氣、補血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更強。
[烹飪方法]將金針菜洗凈、黃豆飽漲、豬蹄洗凈切成兩半;鍋內放豬蹄、金針菜、黃豆,加適量的清水,煲湯調味服食。
[主要功效]通乳,促進乳汁分泌。民間常用以治療婦女產后缺乳之癥。
[烹飪方法]將豬腰子剖開,去筋膜臊腺,洗凈、切塊;起油鍋,待油至九成熱時放姜及腰花爆炒片刻;豬腰熟透變色時,加黃花菜(干黃花菜需溫水發透、鮮黃花菜需水汆去毒后使用),爆炒片刻,加水、鹽、生粉勾芡,加少量糖調味即成。
[主要功效]補腎通乳,適合腎虛所致乳汁偏少者。
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